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奶酪戚風蛋糕的做法

文章来源: 发布时间:2018-12-14

奶酪戚風蛋糕是一道极为家常的菜谱,许多人都知道做,而且它非常容易下饭,使用的食材也不多,营养价值不可估量,它能够搭配主食一起食银川癫痫病公立医院用,也可以为身体提供多种营养,下饭的好菜谱你可一定要学会哦!

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1、小鍋裡加入牛奶和奶油奶酪,小火加熱奶油奶酪至融化(不需煮沸),離火攪拌至順滑無顆粒的奶酪糊,放凉備用

2、蛋黃加糖拌勻,加入油拌至乳化

3、將奶酪糊倒入蛋黃糊中拌勻

4、篩入低筋麵粉拌至無顆粒

5、(此時預熱烤箱)蛋白加入檸檬汁打蛋器打發郑州市治疗儿童羊羔疯最好的医院至粗泡,第一次加入1/3的糖

6、打發至出現濃密的細泡,第二次加入1/3的糖

7、打發至出現紋路加入餘下的糖

8、繼續打發至能拉起小尖角的狀態(蛋白霜能打發到這個狀態,蛋糕已成功在望)

9、盛1/3的蛋白霜進蛋黃糊裡拌勻

10、再全部倒入餘下的蛋白霜裡,以翻拌的手法輕輕拌勻,切勿打圈以免消泡(拌勻的蛋糕糊呈濃稠、細膩的狀態,此時的蛋糕已邁向成功)

11、將蛋糕糊倒入8寸的中空模,手按住煙囪輕震兩下

12、送進银川洛兴庆区有哪些癫痫的权威医院已預熱的烤箱160度烤45分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱實際情況為準)出爐後震兩下立即倒扣

13、凉透脫模

14、切件請享用柔潤、細膩、鬆軟的奶酪戚風蛋糕

许多家常菜其实都不难做,只要多加学习,每个人都可以掌握得很好,奶酪戚風蛋糕的做法就很容易,不难学习。

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